店内禁煙が進む外食業界。なぜワタミは400店舗で「喫煙専用ルーム」の設置を決めたのか

店内禁煙が進む外食業界。なぜワタミは400店舗で「喫煙専用ルーム」の設置を決めたのか

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2020年02月28日 

居酒屋のお客様は、お酒を飲みながらたばこを吸う愛煙家のお客様と、たばこの煙が苦手という方とが昔からいらっしゃいました。そのため、『和民』ではまだ受動喫煙問題が叫ばれていない頃から、店舗の立地に応じて喫煙席と禁煙席を分けてきました。また、2004年に『坐・和民』を出店し始めた時期からは、標準的にエアカーテンを設置して、同じフロア内でも喫煙席から禁煙席に煙が流れないよう工夫もしてきました 。詳しくはリンク先へ